「鰹のたたき」が日本を変える

鰹(かつお)のたたきと鰻(うなぎ)の蒲焼き 限定セット 高知の名産、司の看板料理ともいえる鰹のたたきは、 誰もが頷く定番の美味しさ。

日本を代表する清流で育った鰻は、 熟練の職人が仕上げた発見のある味わい。

特別なものだけ、プレミアムなセットです。

名称 プレミアムセット 内容量 鰹のたたき【1節 340g以上/2〜4人前】 ゆずポン酢【300ml ×1本】薬味 三代目 天の鰻 蒲焼き【1尾 130g×2尾】 三代目 天の鰻 たれ【20cc×2袋】 うなぎ 茶漬け（うなぎ・ダシ・薬味付）1人前【2袋】 賞味期限 発送日より冷凍で30日　※外箱左側面に記載 保存方法 冷凍保存 鰹のたたきのお召し上がり方 1.まず、解凍。

真空包装のまま、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍するのがおすすめ。

氷水だと60〜90分、流水だと20〜30分。

芯が少し残るぐらいがいい頃合い。

解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。

2.さあ、仕上げ。

皮目を上にして、右端から切る。

厚さは約1cm。

一節に小さじ1の塩をかけ、手でたたいて味をなじませる。

3.薬味あれこれ。

スライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。

ゆずポン酢でどうぞ。

※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。

※器は商品に含まれません。

鰻のお召し上がり方 【簡単なお召し上がり方】 [1] 真空パックのまま（凍った鰻を）湯せんで約3分温めます。

その時に付属のタレも温めるのがオススメ。

[2] 鰻を適当な大きさに切り、 付属のタレをかけてお召し上がり下さい。

【おすすめのお召し上がり方】 [1] 真空パックのまま（凍った鰻を）湯せんで約3分温めます。

[2] 鰻を半分に切り、オーブントースターなどで アルミホイルの上に鰻を置き、 皮目を約3分・裏返して身を約2分焼く。

※お好みの焼き目で調節して下さい。

付属のタレをかけてお召し上がり下さい。

【〜おいしく召し上がっていただくため〜焼き方のポイント】 アルミホイルは一度丸めて“クシャクシャ”にしたものを広げて使うと、鰻が引っ付きにくいです。

土佐料理 司では、鰻のパリっと香ばしい食感をお楽しみいただくため、 焼いてのお召し上がりをオススメ致しております。

※器は商品に含まれません。

販売者 株式会社加寿翁コーポレーション〒781-5103高知県高知市 大津乙1910-19088-866-1411 配送 冷凍便配送