恥をかかないための最低限のカリフラワー知識

珊瑚のような形が芸術的な花蕾！春播き栽培が特におすすめ！ ローマ生まれのカリフラワーの一種で、ブロッコリーにも似た風味をもち、 ほのかな甘みが特徴。

形が美しいので、さっと茹でて魚や肉に添えると料理が数段引き立ちます。

ピクルスにも最適で、普通のカリフラワー同様、よく煮込んでスープにも利用できます。

【特性】 従来の品種と比べてある程度の耐暑性を持つのが特徴です。

特に他のロマネスコが栽培難しい春作に能力を発揮します。

春作では定植後約80日、秋冬作では約110日で収穫可能となります。

草勢旺盛で花蕾を包むように内葉が立ち上がり、耐寒性も強く栽培容易。

花蕾は鮮やかな緑色となり、盛り上がりに優れ見栄えが良いです。

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