「鰹のたたき」が日本を変える

【お歳暮 特別キャンペーン】 土佐料理と言えば まずは「鰹たたき」。

中でも当店のたたきは、全国にファンがいるほど人気の逸品です。

「この店のたたきを、時々無性に食べたくなる」「この店のを食べて、たたきが好物になった」そんな風に言って、お店に通ってくださるお客様、お取り寄せしてくださるお客様が大勢いらっしゃいます。

表面をいっきに高温で焼き上げる「炭火焼き製法」が旨さの秘訣。

目を閉じれば、板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。

口の中であふれ出す濃厚な旨み。

老舗料亭にて創業時よりこの味をどうぞ。

大切な方への贈り物に。

名称 極上一本釣り 鰹たたき 2本入りセット 内容量 ・鰹のたたき2本（合計580g/3〜4人前） ・ゆずポン酢　1本 ・薬味 賞味期限 発送日より冷凍で30日　※外箱左側面に記載 保存方法 冷凍 お召し上がり方 1.まず、解凍。

真空包装のまま、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍するのがおすすめ。

氷水だと60〜90分、流水だと20〜30分。

芯が少し残るぐらいがいい頃合い。

解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。

2.さあ、仕上げ。

皮目を上にして、右端から切る。

厚さは約1cm。

一節に小さじ1の塩をかけ、手でたたいて味をなじませる。

3.薬味あれこれ。

スライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。

ゆずポン酢でどうぞ。

※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。

※器は商品に含まれません。

販売者 株式会社加寿翁コーポレーション〒781-5103高知県高知市 大津乙1910-19088-866-1411 配送 冷凍便配送